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用料
材料2人份：鸡胸肉（无皮）100克，酒五分之一小匙，脱脂乳酪100克，芹菜20克，小萝卜20克，黄瓜40克，醋、高汤各一又三分之一大匙，盐五分之一小匙，胡椒少量，洋葱末少量。
蒸鸡肉脱酯乳酪色拉的做法
①将鸡肉放入盘中撒上盐、酒。然后放入热气腾腾的蒸笼中蒸熟，冷却后撕成细条。
②将芹菜的茎除去，切成3～4cm长的细条。小萝卜切成薄片状，黄瓜斜切成薄片，然后再分别切成细丝。
③在锅中加入醋、高汤、盐、胡椒、洋葱末并充分搅拌，做成调味汁。
④将脱脂乳酪、鸡肉、芹菜、小萝卜（剩下的—部分）、黄瓜一起凉拌，装盘。将剩余的小萝卜放置其上。