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用料
材料2人份：猪大腿肉肉馅（瘦肉）120克，大葱花20克，面粉三分之二小匙，酱油1小匙，酒2小匙，白萝卜200克，鲜蘑菇20克，荷兰豆20克，高汤一又二分之一杯，砂糖、酒、酱油各2小匙，盐四分之一小匙。
白萝卜煮肉丸的做法
①将猪肉馅、大葱、面粉、酱油、酒放入碗中，充分搅拌，揉成适当大小的肉丸子。
②将白萝卜切成扇形。
③将鲜香菇去蒂切细。
④将荷兰豆的茎除去后煮熟，对半斜切。
⑤在锅中加入高汤、白萝卜、鲜香菇，煮开后用文火煮12～13分钟，加入砂糖、酒、酱油、盐并放入肉丸子，将白萝卜煮至变软。最后加上④再煮一会儿。