用料

新鲜箬竹叶1公斤，绿豆0.5公斤，糯米2公斤。

箬竹叶包绿豆粽的做法

新鲜箬竹叶1公斤，冷水浸泡一夜，洗净，滤干。绿豆0.5公斤，冷水浸泡半小时，洗净滤干，糯米2公斤洗净滤干，与绿豆拌匀。用箬竹叶4张（即比民间包粽用量加1倍），绿豆糯米30～40克，包成3角粽或4角粽，用线扎牢。将粽子放入大钢精锅内，加冷水浸没，用旺火煮3～4小时，直至糯汤变浓，糯米绿豆均熟为止。每日2次，每1次喝粽汤-小碗，吃粽子2只，粽汤和粽子均可加白糖饮食。

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