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为您提供蒜头蒸桂鱼的菜谱，包括蒜头蒸桂鱼的做法,蒜头蒸桂鱼的做法步骤,蒜头蒸桂鱼怎么做好吃等详细内容。
新鲜桂鱼1～2条。重约0.5公斤，紫皮大蒜头三四只，细盐、黄酒适量。
桂鱼刮鳞，去腮，剖腹洗净，滤干。蒜头去衣后，在鱼口内放半只，其余均放在鱼腹内。将桂鱼放大磁碗中，鱼身内外淋黄酒2匙，匀撒细盐1匙，旺火隔水蒸40分钟，离火，热食。佐膳食，2次吃完。
