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雪莲花10克，峨参5克，薏米300克，活鸡1只，生姜、葱白适量。
二鸡宰杀后，去毛取出内脏，将洗净的雪莲花、峨参用纱布包好塞进鸡腹，锅内放鸡和水、姜葱，上面蒸纱布包好的薏米。旺火烧沸后，文火炖2小时～3小时。鸡切成块，蒸熟的薏米抖散入碗中，加入药汤，用盐调味即成。
