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小排半条
酒1大匙
白醋2大匙
糖3大匙
酱油4大匙
水5大匙
1.小排切块，清水里煮熟去浮沫捞出
2.煮熟的排骨倒入另一锅内（不用放油），加入所有调味料煮开，盖上锅盖小火煮30分钟左右至汤汁收干即成
1.用一整条排骨需要双倍的份量才比较多汁，如果汁收得太快可以再加点水
2.煮的过程中最好时常搅拌一下，使排骨能均匀沾满酱汁
