用料

猪肉糜300克，生菜2棵，薄荷叶10克，干葱头6粒(切碎)，葱2根(切成葱花)，辣椒粉1/2茶匙，碎米1/2茶匙(炒香)。调味料：鱼露2汤匙，青柠汁2汤匙，砂糖1茶匙。

生菜包的做法

(1)生菜用水浸后洗净。

(2)将肉糜入热油锅炒至八成熟，加入碎米、辣椒粉和干葱头炒至熟透。

(3)下调味料翻炒均匀，上碟，撒上薄荷叶，伴以生菜食用。

小贴士

碎米即用100克黏米或糯米炒香至深咖啡色，放入搅拌机内搅碎，可置于保鲜盒贮藏备用。

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