用料

墨鱼俗称“花枝”，呈雪白色，其肉质脆嫩鲜美，弹性佳且富有咬劲。点缀在馅中的墨鱼粒，不但使整个水饺的口感变化更为丰富，更增添了鲜美无比的海味。材料鲜肉馅占2／3，墨鱼占1／3鲜肉馅300克、墨鱼300克调味料盐、味精、胡椒粉、生粉

墨鱼饺的做法

1、墨鱼切粒。

2、加入调味料。

3、用筷子顺同一方向拌匀。

4、拌至墨鱼上劲后与肉馅拌匀。

小贴士

特点

馅心脆嫩，富有咬劲，鲜美无比

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