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用料
西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是绣花枕头——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。西兰花：一个（中等大小）咸蛋：1个草菇：100克罐装淡奶：半罐白豆腐：一大块鸡高汤：1碗水：4碗（3－4人份）
奶味西兰花汤的做法
1.西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；
2.咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；
3.豆腐冲净后切成小块；
4.煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；
5.倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
功效：
增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。