用料

面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐

西葫芦鸡蛋饼的做法

1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。

2、西葫芦切成细丝，越细越好。

3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。

4、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花。

小贴士

1、喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点。

2、锅上一定要有少量油，否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干。

3、盐，根据个人口味添加。

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