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用料
韭菜500克、鸡蛋3个、豆腐皮2张、虾皮1把、蚝油5g、生抽6g、花椒粉3g、大料粉3g、糖2克、十三香3g、食用油8克、面皮：、面粉2碗、酵母粉2小捏
素盒子（发面简易版）的做法
步骤1鸡蛋蛋液打散可以加2小勺水使得鸡蛋更松软步骤2韭菜豆腐皮切碎步骤3馅料➕食用油先搅拌（防止韭菜出过多的水），加生抽蚝油十三香花椒粉大料粉盐糖。顺时针搅拌步骤4简易发面步骤：两小碗面➕两小捏（10g）酵母粉，100ml牛奶，150ml不超过四十度的温水，分次逐步加入面粉中，充分搅拌成型。和烙饼面硬度一样即可。夏天室温半小时发酵至两倍大。分成等量大的小面团，再醒发10分钟。擀成饺子皮。和包饺子一样轻轻按压。可以折花边。步骤5油温四成热，中火转小火，两面金黄再焖一分钟。