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做菜小白都不会失手的椒盐明虾
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用料
明虾、大蒜、青红椒(可以不用)、葱、椒盐粉
做菜小白都不会失手的椒盐明虾的做法
步骤1将炸开背取虾线，也可以将头去掉。我没有去，是因为虾比较大，保留头可以炸出虾油会更香。蒜和青红椒，葱切小粒步骤2起油锅，将炸至出香味，虾变金光。乘出，就一点底油。步骤3底油内加入蒜粒和青红椒粒翻炒，超出香味后放入大虾。步骤4翻炒大虾，加入一点葱沫。撒上椒盐粉。即可出锅。步骤5虾壳已经很酥脆。吃起来太香了。如果太淡可以多撒点椒盐。还可以撒黑胡椒和盐。换作皮皮虾的话，吃起来和外面卖的椒盐虾姑味道一模一样。还可以当做零食。