用料

肉馅500g、黄瓜1根、鸡蛋1个、葱适量、姜两片、酱油适量、油少许、香油少许、盐适量、十三香少许、

清汆丸子的做法的做法

步骤1将肉块清洗干净，然后绞成肉馅。步骤2葱末、姜末切好，放入馅料中。步骤3打入一个鸡蛋，并加入所有辅料。步骤4锅内烧开热水，准备下丸子。步骤5馅料搅拌均匀后，准备做丸子。步骤6左手捏起肉团，在虎口位置捏出肉馅，右手揪出一个圆形，下入锅中。步骤7将所有肉馅揪出大小均等的丸子，开锅后，还是要再等一会才能熟透。步骤8等待开锅的过程中，黄瓜切片。步骤9几分钟后，倒入黄瓜，再开一分钟，关火。步骤10出锅即可，配着米饭吃，十分美味，汤也很营养。

小贴士

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