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清脆爽口😋经典尖椒土豆丝
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用料
土豆1-2个、尖椒1-2个、花椒4-5粒、干辣椒3-4个、油适量、醋适量、蒜2-3瓣、姜1-2片、盐适量
清脆爽口😋经典尖椒土豆丝的做法
步骤1准备食材喜欢更辣一些的可以用皱纹椒，就是卷卷的那种步骤2土豆去皮用这个东西（我也不知道这个叫啥）擦成丝泡进凉水备用（泡一会儿以后从水里捞出）步骤3尖椒切成丝备用，葱姜蒜干辣椒备用（我的葱用完了🌚）步骤4热油，下花椒葱姜蒜干辣椒爆炒炒出香味以后下土豆丝翻炒步骤5大火快速翻炒，旁边备半碗水，中途没有汤汁了不时加一点点，避免粘锅糊锅步骤6加入一锅铲生抽继续翻炒步骤7加入是生抽三倍左右的醋，继续翻炒步骤8翻炒到土豆丝大概七成熟左右，加入尖椒丝继续翻炒步骤9然后就一直炒就行了，要不时加一点水避免粘锅糊锅步骤10炒大概七八分钟左右的样子（或者可以直接尝一尝熟了就行了啊），加入盐，鸡精，翻炒均匀，出锅步骤11装盘步骤12酸酸辣辣🥔清爽可口😋
小贴士
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