用料

鸡蛋2-3个、虾仁200克、盐适量，1.5克左右、黑胡椒少许、生抽少许、料酒少许

虾仁炒蛋快手菜的做法

步骤1用盐，生抽，黑胡椒，料酒把虾仁腌5至10分钟。步骤2炒之前把多余的料酒倒掉，并拌进去半个鸡蛋。（我直接拌了两个小鹌鹑蛋）步骤3稍多的热油，比平常炒蛋1.5倍就好了，放入虾仁炒干水份，出香味。步骤4倒入鸡蛋，等蛋炒好后倒入少许水，盖锅盖一分钟。（我用的黑虎虾仁比较大，如果虾小，可以少放点水）步骤5等水炒干，放入两滴生抽，出锅装盘。

小贴士

小贴士很好吃也很简单的一道菜，腌虾一定要放少许黑胡椒，炒之前一定要放半个蛋与虾拌匀。外形一般，味道赞赞的

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