比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
排骨克、醋勺、糖克、盐克、酱油勺
糖醋排骨的做法
步骤1将排骨改刀成容易放入口中大小的块、洗净血水步骤2人在澳洲不抓它血放不干净步骤3洗到这样差不多了吧步骤4沥干水份后、先加入适量盐和蛋黄并充分搅拌。再加入生粉拌匀步骤5继续抓步骤6腌制十分钟步骤7开油锅炸腌制过的排骨表面略有焦黄就可以出锅了步骤8再开新锅 放入清水 酱油和白糖(大量)开始加热步骤9等到如图中翻滚可以将炸好的排骨倒入步骤10倒入排骨后加入镇江香醋 然后就是观察等待步骤11看到水渐渐收干。颜色也随之变深 再最后加入一次镇江香醋 关火拌匀步骤12最后一步关乎卖相 先将排骨夹出摆盘。然后将留在锅中的汤汁加热淋到排骨表面。当然我这回忘记这么做了😅
小贴士
小贴士第一次做这道菜就放上来了。还有很多地方要调整。大家可以在放完第一次醋以后 试味道的。比较保险。好了祝大家下厨愉快