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怎么做雪糕泡芙最好吃雪糕泡芙怎么做好吃
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用料
低筋面粉100克、牛奶150克、黄油80克、鸡蛋150克、黄油25克、糖粉30克、低筋面粉60克、
怎么做雪糕泡芙最好吃雪糕泡芙怎么做好吃的做法
步骤1把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。步骤2煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。步骤3一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。步骤4面粉和水完全混合后，关火即可。步骤5稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。步骤6挑起面糊，呈倒三角形状。步骤7装进裱花袋即可。步骤8模具垫上油纸，挤上圆形面糊。步骤9把黄油常温软化。步骤10加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。步骤11继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。步骤12取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小。步骤13然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。步骤14烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。步骤15出炉后，放凉后组装啰！把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰淇淋就可以开吃啦！
小贴士
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