狼牙土豆（新手做也好吃）

土豆5个、盐适量、小葱三勺、姜5片、蒜3瓣、油辣子两勺、小青椒4个、麻油两小勺、香油一勺、生抽两大勺、老抽一勺、醋一勺、辣椒面两勺、花椒面两勺、鸡精一勺

步骤1把土豆削皮，同时把土豆的洞洞挑干净，用清水浸泡，不然容易变色。步骤2土豆拿出来切成条形，大小适中就可以了。步骤3切好的土豆条放入清水中清洗，因为土豆中含有的淀粉特别多，清洗后油炸时不易沾锅。步骤4在锅中倒入菜籽油，加热。步骤5锅中的菜籽油还没有烧沸，可以先把调料准备好，先把小青椒切碎，放入碗中。步骤6姜切碎放入碗中，待用。步骤7蒜切碎，和姜小青椒放在一起，加入盐。步骤8然后加生抽，老抽，麻油，香油，油辣子，醋，鸡精，加在一起，搅拌一下，放在一边待用。（这个调料还可以用来凉拌菜，做蘸料也很好吃的呢）步骤9锅里的油烧沸了，把土豆倒进锅中，炸土豆的油不能少，差不多吧土豆淹过，就可以了，炸土豆的时间一般都在十几分钟，如果想炸出锅巴，就炸久一点，我一般是炸到用筷子可以叉穿就可以了。步骤10炸熟的土豆用漏勺舀起来，把刚才调好的调料倒进去，撒上小葱。步骤11在撒上这个烧烤海椒，这个海椒面特别好吃，（网上可以买的，这个海椒面可以吃烧烤，也可以搅拌菜。如果吃烧烤就可以啥子都不用放，只放这个也非常好吃。）步骤12最后撒上花椒面，就可以吃了，味道真的好吃，喜欢的朋友可以试一试哟，

小贴士1 土豆的大小要切均匀，不然有些炸碎了有些还没有熟。2 土豆切好了一定要放在水里清洗，不然炸时容易粘锅。