用料

鲤鱼1条、果脯适量、鸡蛋2个、淀粉适量、油适量、盐少许、番茄酱适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、糖适量、醋适量、

糖醋鱼的做法的做法

步骤1将鱼宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。步骤2把鱼用葱，姜，料酒腌制。步骤3果脯切粒。步骤4姜，蒜切粒。步骤5把鸡蛋打入盆中，打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。制糊。步骤6锅中油温升至7到8成，把鱼挂上糊，下去油锅炸制。步骤7炸到成熟。摆盘。步骤8锅中入底油，把番茄酱炒出颜色，加入水，用醋，糖，盐调味，用湿淀粉勾芡。（淀粉加水搅拌均匀）步骤9浇在鱼上，把果脯撒上即可。

小贴士

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