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用料
三黄鸡半只、核桃仁适量、辣椒油适量、姜，蒜适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量、盐适量、红椒一个、生抽适量、胡椒粉适量、黄酒适量、香料(桂皮，香叶，八角)适量、干椒适量、
口水鸡的做法的做法
步骤1鸡冷水下锅加点黄酒，姜步骤2水煮开2分钟之后出锅水倒掉。步骤3重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。步骤4鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。步骤5核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。步骤6在案板上稍微压碎步骤7蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方式弄出来的香得多哟。步骤8准备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。步骤9辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。步骤10鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。步骤11撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。
小贴士
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