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用料
猪腿肉250克、青椒半个、盐适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量、淀粉1勺、蒜适量
青椒炒猪肉（基础版）的做法
步骤1猪肉和青椒切成差不多厚薄，放在一边备用。猪肉肥瘦相间做出来更香。步骤2蒜切片备用。步骤3切好的肉里放大概一勺淀粉，1-2滴油，酱油和料酒适量，盐先不放。用手把这些跟肉一起搅匀，静置5-10分钟。步骤4肉腌得差不多的时候，就可以开始热锅，放点食用油。步骤5锅热了就把肉放到锅里翻炒。步骤6肉半生半熟的时候放青椒和蒜，如果觉得锅太干了，可以放点料酒，最好不要放冷的自来水。这时候放适量的盐🧂步骤7肉🥩都熟了就可以起锅niao