用料

鲍鱼5—6只、大蒜8瓣、料酒少许、蚝油少许、生抽（生抽老抽随自己）少许、美味鲜酱油少许、葱末少量、山茶油（食用油都可以）少量

家人连蒜末都不放过的蒜蓉鲍鱼的做法

步骤1准备好食材。1、把山茶油、老抽（一点点够了，只为增色）、美味鲜酱油、蚝油、料酒搅拌一起。2、把大蒜剁碎，不能太碎泥。看步骤二。3、把鲍鱼洗干净，肉背的肠子都要清洗干净，然后用刀咧网状。步骤2这样的蒜末会比较融入鲍鱼，而且口感好。步骤3把步骤一里的调好的酱汁，放油锅里，放入蒜末煸香起锅，备用。步骤4把调好的蒜末汁，均匀放到鲍鱼上。然后静置腌制15分钟。步骤5在腌制好的鲍鱼上，放入葱末，放蒸锅里蒸10-15分钟（根据个人家里锅具，有些朋友8分钟也OK了。俺用28cm大的蒸笼12分钟左右）。步骤6刚出锅，就这样了，连蒜末都不放过😄

小贴士

小贴士鲍鱼不要蒸太久哦。

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