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番茄炖牛腩（牛肋条/牛尾）
为您提供番茄炖牛腩（牛肋条/牛尾）的菜谱，包括番茄炖牛腩（牛肋条/牛尾）的做法,番茄炖牛腩（牛肋条/牛尾）的做法步骤,番茄炖牛腩（牛肋条/牛尾）怎么做好吃等详细内容。
用料
牛腩或者牛肋条1000克（冷水浸泡，然后焯水，去掉血污，让肉更紧实）、西红柿3-4个、盐1/2茶匙（自己适量加减）、大蒜1瓣（可省略）、洋葱30克、油20克、姜片15克、胡椒10粒（可省略）、自制原味番茄酱50克
番茄炖牛腩（牛肋条/牛尾）的做法
步骤1主锅放入1瓣大蒜、30克洋葱、3-4个番茄，设置10秒/速度10，打碎。步骤2加入20克橄榄油、15克姜片、10粒胡椒，1/2茶匙盐，设置5分钟/120度/速度1，爆香。步骤3放入牛腩或者牛肋条，再加入50克自制原味番茄酱，加水至“max”满位线，设置70分钟/100度/反转小勺（如果人要外出，请将温度调到98度，炖煮时间的长短视牛肉品种而定）。⚠️TM6顾客选择“慢炖功能”，设置1.5小时/98度/启动。步骤4吃的时候，尝一下咸淡可再加1/2茶匙盐。①第一顿吃的时候加热，可以直接加热TM5：设置8分钟/100度/反转小勺。TM6：用煮蛋模式“全熟蛋”加热。②第二顿吃的时候加热，建议蒸热，这样味道才不会变，营养不流失。