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用料
面粉500克、开水150克、冷水150克、小葱1把、油、盐
家常手抓饼/葱油饼的做法
步骤1500g普通面粉放入盆中，一半用150g开水，一半用150g冷水和开，揉成面团。步骤2表面抹上油，盖上醒30分钟。步骤3小葱切葱花。放盐，鸡精，调料，油，搅拌均匀。步骤420g面粉，用热油烫成油酥。步骤5油酥。步骤6醒好的面揉成条，切段。步骤7分成小剂子。步骤8取一个剂子，用擀面杖擀开。步骤9刷上油酥，撒上葱花。步骤10卷好。步骤11再横着卷成卷。步骤12摁下去。步骤13再用擀面杖擀开。步骤14电饼铛热油，放入饼，烙一分钟左右表面有鼓起，翻面。步骤15另一面也烙熟。步骤16出锅～步骤17外酥里嫩。步骤18吃不完的盖上保鲜膜，放冰箱冷冻。吃时拿出来直接煎就可以。步骤19快试试吧～