用料

花蛤蜊适量、干辣椒适量、麻椒适量、大葱一段、姜一块、酱油两勺、盐两勺、香菜五、六颗、

辣爆花蛤的做法

辣爆花蛤的做法步骤1花蛤蜊加入自来水，放一点盐，放置一小时以上，让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的，此步可以省略。步骤2用清水多洗几遍，洗干净备用。步骤3葱姜切丝备用步骤4香菜切段备用。步骤5锅里热油，放入葱、姜爆香。步骤6放入麻椒和辣椒段炒香。步骤7放入花蛤煸炒几下，放入盐和酱油炒匀。步骤8盖上锅盖闷两分钟让蛤蜊开口，时间不要久了，两分钟刚好！步骤9开盖倒入香菜，翻炒两下出锅。步骤10成品。步骤11喜欢麻辣口味的开吃吧

小贴士

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