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用料
高筋面粉300克、盐2克、糖20克、奶粉20克、鸡蛋1个、水150克、酵母3克、黄油20克、鹰唛炼奶35克、奶粉50克、
炼乳面包卷的做法
炼乳面包卷的做法步骤1准备好所需要的材料；步骤2面包桶里加入盐2克、糖20克、鹰唛炼奶10克、奶粉20克、高筋面粉300克、鸡蛋1个（留点抹面）、水150克、酵母3克，启动揉面模式揉成光滑的面团；步骤3加入软化的黄油20克，再次揉至吸收；步骤4放入喷油盆中，一次发酵至两倍大；步骤5按压排气；步骤6平均分成6份，滚圆松弛20分钟；步骤7炼乳酱：鹰唛炼奶25克+奶粉50克，拌匀后装入裱花袋中；步骤8取剂子擀成长方形，底部切成梳子状，上面挤上炼乳酱；步骤9自上向下卷起，放入模具中；步骤10二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；步骤11放入烤箱，175度烤18分钟；步骤12出炉放凉；步骤13掰开里面有内馅，奶香奶香的好好吃；
小贴士
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