用料

猪肉馅500g、葱姜适量、鸡蛋1个、酱油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、料酒1勺、耗油1勺、糖1克、淀粉2勺、

家庭版狮子头的做法

狮子头的做法步骤1猪肉最好用五花肉，搅成肉馅，放进去一个鸡蛋、姜末、葱、一勺耗油、一勺料酒、两勺生抽、适量十三香、两勺玉米淀粉、适量盐、一点点水步骤2顺着一个方向搅至黏稠。步骤3左右摔打的方式，揉成肉丸子。步骤4筷子插油锅中，周围有小气泡下入肉丸子。步骤5炸至金黄定型捞出步骤6放入蒸屉里，蒸20分钟步骤7准备半碗清水，加入一勺生抽和老抽、一勺耗油、盐、糖、鸡精，水开后倒入淀粉水，汤浓稠后淋在肉丸上。步骤8最后撒点葱即可。

小贴士

[db:tips]

---

---