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用料
瘦肉200克、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、醋糖适量
家常版锅包肉的做法
步骤1原图无滤镜✨ 瘦肉切片放一些盐料酒鸡精腌制一下.大概15分钟.步骤2原图无滤镜✨ 蒜姜葱切好备用（形状无所谓的你们喜欢啥形状就切啥样借个味儿而已）步骤3原图无滤镜✨ 糖和醋3:2的比例调好（喜欢酸就多加醋） 我又放了一点点生抽调色.我用的米醋颜色比较浅.口味重的可以再加点儿盐😂步骤4原图无滤镜✨ 腌好的肉里打一颗鸡蛋放入淀粉.拌成糊糊.（你也可以另外装一个碗里用肉片去裹面糊我懒就放在一起了）步骤5原图无滤镜✨ 锅内油温7成热下肉片一定要一片一片的哦不要粘在一起了.注意安全不要被油溅到超级疼...步骤6原图无滤镜✨ 第一遍炸成金黄色的就可以出锅了.油加火加热到8成热下肉片复炸一次.步骤7原图无滤镜✨ 复炸之后颜色更深一些.如果糊糊后的话更酥样子更完美.步骤8原图无滤镜✨ 锅内留少许油下蒜炒香.步骤9原图无滤镜✨ 倒入调好的汁.冒泡泡加入肉片步骤10原图无滤镜✨ 炸好的肉片下锅步骤11原图无滤镜✨ 加入葱丝和姜快速的翻炒.让汁裹满肉片.就可以出锅了😁步骤12原图无滤镜✨ 出锅啦很好吃的～你们试试吧～喜欢吃外面面糊多就搞厚一点哦～