花一样盛开的爆海瓜子
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用料
海瓜子三两、生姜、蒜末、葱花适量、盐、料酒、生抽少许
花一样盛开的爆海瓜子的做法
1.1.海瓜子放小碗加盖，上下晃动使其吐尽泥沙，洗净；2.2.加少许盐、料酒、生抽、蒜末拌匀稍腌；3.3.热锅放少许油，倒入海瓜子，轻轻推开使之均匀平铺在锅底，切记不要搅拌。待海瓜子壳张开90-120度，撒上葱花。4.4.小心移出到平盘，注意保持海瓜子在锅里向上盛开的状态。
