用料

酸豇豆250g、猪肉末200g、小米辣6个、泡姜1块、泡椒6个、大蒜3瓣、料酒50ml、生抽1茶匙、玉米油30g、白砂糖5g、

经典湘菜-酸豆角炒肉末的做法

肉末酸豆角的做法步骤1猪五花肉剁碎成末，放料酒腌制10分钟；酸豇豆切小段，泡姜泡椒切末，小米辣切圈，大蒜切末与酸豇豆放一起步骤2锅烧热，放油，下泡姜泡椒煸炒半分钟步骤3下猪肉末快速煸炒，用锅铲把肉末拨散步骤4肉末炒到全部变白色，加1勺生抽步骤5下蒜末、酸豇豆，爆炒一分钟步骤6加糖，加小米辣，翻炒均匀出锅步骤7成品

小贴士

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