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湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜
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用料
琵琶腿2个、姜一小块、大蒜6瓣、盐四分之一小勺、胡椒粉四分之一小勺、料酒一小勺、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、老抽一小勺、干红辣椒3个、大青椒一个、
湘菜农家小炒鸡～下饭快手菜的做法
农家小炒鸡的做法步骤1琵琶腿反复冲水洗净，擦干水分。步骤2大蒜整颗剥皮，姜切片，青椒切小，干辣椒洗净备用。步骤3琵琶腿斩小块儿，加料酒，胡椒粉和一点点盐抓匀。步骤4锅里放油，爆香姜蒜。步骤5放入鸡块爆炒。步骤6炒到鸡块变色。步骤7加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味。步骤8加入老抽生抽和蚝油。步骤9翻版均匀，锅里所有食材全部上色后，加小半碗水。步骤10焖5分钟，此时鸡肉已基本熟了。加入青椒，再继续焖2分钟。步骤11出锅。
小贴士
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