用料

土豆2个、翅根6个、葱半根、姜6片、花椒1匙、八角1个、油3勺、盐半勺、白糖半勺、香叶一片、食用油一勺半、料酒一勺、

土豆炖鸡的做法

土豆炖鸡的做法步骤1翅根洗净凉水下锅，放葱姜料酒煮开撇去浮沫，煮二三分钟后捞出，再用清水冲洗一下。步骤2土豆去皮切滚刀冲洗一下，葱姜切片备用。步骤3热锅凉油油热六成放葱姜、八角花椒和香叶炒出香味，放入翅根翻炒几下再加入土豆块。步骤4放入甜面酱和辣椒酱。步骤5倒入没过食材的清水烧开，放入盐和白糖煮20-30分钟左右。步骤6最后大火收汁即可出锅。步骤7出锅装盘。

小贴士

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