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板豆腐1块炸粉：太白粉100公克【调味料】甜辣酱1大匙
1.板豆腐切成约3公分见方的小块，将切好的嫩豆腐放在厨房纸巾上吸干水分。2.再将板豆腐均匀的沾上太白粉备用。3.热锅下约400㏄沙拉油，大火烧热至约180℃后将豆腐下锅炸约2分钟至表皮酥脆。食用时沾甜辣酱即可。
