吃了会醉的啤酒鸭～

啤酒500ml、鸭半只、花椒适量、桂皮适量、姜适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、大葱适量、小葱适量、二锅头适量、干辣椒5个、小米椒5个、香叶3片、豆蔻3个、大蒜1个

步骤11.将鸭焯水沥干备用（水中加入料酒生姜）步骤22.准备香料 生姜  大蒜 小米椒等。步骤33.先将大蒜生姜大葱煸香。步骤44.加入沥干的鸭肉进行翻炒，鸭皮较肥，所以我炒的比较久步骤55.翻炒后加入料酒（可多加）二锅头适量，主要是为了去腥，生抽、老抽、蚝油、盐。步骤66.加入啤酒（我这里用的500ml）然后加入香料炖煮，后面还加入大概500ml的清水，炖煮时间长，也为了更好入味。步骤77.换个炖锅煮大约40分钟-60分钟步骤88.加入小葱段（我是为了好看😂）这里面还加了魔芋和小伙伴在家里带来的绿豆圆（家乡特产），然后就可以开吃啦，我们一边煮一边吃后面还煮了土豆粉，敲好吃的🤪

小贴士对于鸭肉，总觉得有一种腥味，所以这次我加入了大量的料酒和一些二锅头，还用啤酒炖煮。幸运的是，这次小伙伴们觉得还不错，没有腥味，成功啦～