用料

面粉300克、胡萝卜饺子馅150克、大白菜饺子馅150克、蛋黄饺子馅100克、香菇饺子馅150克、盐适量、油适量、

四喜饺子的做法

四喜饺子的做法步骤1准备好四种饺子馅，瘦肉洗干净用绞肉机绞碎，放盐、酱油、油、拌均腌制。胡萝卜饺子馅：胡萝卜切丝碎，放腌制好瘦肉拌均；大白菜饺子馅：大白菜洗干净，放不粘锅炒去水分，切碎，放腌制好的瘦肉拌均；蛋黄饺子馅：蛋黄放不粘锅中放盐煮熟，拌碎，不需要放油，香菇去蒂，切碎末与腌制好的瘦肉拌均即可；步骤2300克的面粉，加适量的水拌均，揉成光滑的面团；步骤3面团分成小团，擀成大小相同的饺子面皮；步骤4饺子皮折叠成“田”字；步骤5放入不同的四种馅，步骤6放入蒸锅中，蒸25-30分钟。PS：火的大小不同，蒸熟的时间略有差异，根据自己的锅与火而定。

小贴士

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