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早餐泡菜土豆饼怎么做早餐泡菜土豆饼的做法
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用料
辣白菜两片、大土豆1个、鸡蛋1个、面粉1大勺、洋葱20克、盐少许、植物油少许、
早餐泡菜土豆饼怎么做早餐泡菜土豆饼的做法的做法
步骤1准备好各种材料。辣白菜就是韩式泡菜，稍加一勺泡菜汤更好吃。洋葱切细丝，土豆洗净刮皮。步骤2将土豆擦成稍粗的丝，辣白菜切细丝，和洋葱丝，泡菜汤一起拌匀。步骤3加入1大勺面粉拌匀，面粉就用饺子粉之类的普通面粉就可以。步骤4再加入打散的鸡蛋，少许盐拌匀，成如图这种状态就可以了。面粉和鸡蛋不要一下子放太多，会让饼变得太实心，口感太死就不好吃了。步骤5在平底不粘锅底部加少许植物油，烧热后放一个圆形金属模进去。如果不在意形状好看，不用模具也行，除了边缘不会很齐，其他没什么影响。这是我做慕斯蛋糕用的三寸模具，或者用两端剪开的易拉罐代替。夹两筷子拌好的土豆丝放入模具内，顶部稍微压平，小火加热。步骤6加热十来秒，把模具这样侧翻看一下，如果底部像图片这样凝固好了，就把模具完全翻过来，让没加热的一面朝下。步骤7用小刀沿边缘划一圈，这样饼就往下落到锅里了，再小火加热一会儿，直到底部也凝固了。步骤8把模具从做好的这个饼上拿下来，再重复刚才步骤，做下一个饼。如果不用模具，或者有多几个模具，可以同时做几个。步骤9做好了，趁热吃吧。
小贴士
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