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用料
三黄鸡半只、干榛蘑20克、葱5片、八角2个、香叶3片、干辣椒1个、姜3片、生抽2汤匙、甜面酱2汤匙、红腐乳汁1汤匙、桂皮1块、食用油1汤匙、
小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇的做法步骤1三黄鸡和榛蘑步骤2清洗干净切块用半只的量做本菜步骤3干榛蘑清洗干净用清水浸泡1个小时步骤4香辛料准备好步骤5起油锅油热后放入香辛料翻炒出香味步骤6将鸡块放入锅里步骤7煎制两面微微焦黄步骤8放入泡好的榛蘑步骤9一起翻炒步骤10倒入生抽步骤11放入甜面酱步骤12倒入泡榛蘑的蘑菇水只取上部分碗底的水不要以防有沙粒水量与食材持平即可步骤13放入红腐乳汁增色增香步骤14盖上盖子煮熟步骤15期间小心翻拌注意观察以免糊锅底步骤16用筷子试一下轻松穿透鸡肉就知道已经熟了步骤17大火收汁即可关火步骤18出锅装盘榛蘑有特殊的香味步骤19味道很美
小贴士
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