小鸡炖蘑菇

笨鸡1只1250克、榛蘑（干）200克、香菇（干）4朵、土豆粉（干）250克、老抽20克、酱油30克、冰糖15克、盐15克、大葱3段、姜3片、食用油30克、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白芷适量、清水适量、

小鸡炖蘑菇的做法步骤1将笨鸡清洗干净，斩块；步骤2将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；步骤3将榛蘑、香菇用清水泡发，反复清洗干净；步骤4将土豆粉浸泡在清水中，泡软备用；步骤5取一块纱布，将大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷包成调味包；步骤6锅中倒入食用油，烧至5成热；步骤7将浸泡干净的鸡块倒入锅中，翻炒至变色；步骤8水分炒干后，加入老抽、酱油、冰糖和盐，继续翻炒均匀；步骤9在锅中加入开水，水量要没过鸡块；步骤10加入调味包；步骤11加入榛蘑和香菇；步骤12大火烧开后，转中小火，盖盖慢炖1小时左右；步骤13加入泡软的土豆粉，继续炖5-6分钟；步骤14剩余少量汤汁时，改成大火略微收汁；步骤15装盘即可食用，咸鲜味美，非常下饭哦；步骤16再来一张成品图。

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