用料

土豆1个、醋1勺（宝鼎醋）、葱2根、盐1克、蒜2瓣、小辣椒2个

醋溜土豆丝儿的做法

步骤1土豆洗净，用刮皮刀去皮 。步骤2土豆切成丝，切好的土豆丝用清水冲洗干净。泡在碗里没有清澈的见到土豆丝为止。一定要把淀粉都洗掉。这样的土豆丝才会脆。 冲洗干净的土豆丝沥干水分备用步骤3切好蒜、姜、葱、辣椒备用。步骤4锅里倒油，放蒜、姜、小辣椒、爆香。把土豆丝倒入锅里快速翻炒均匀。然后加入盐、醋再翻炒均匀。步骤5撒上葱花，装盘盛出即可。

小贴士

小贴士注意！！！切好的土豆丝一定要清洗感觉。这样才会脆爽。还有要快速翻炒。

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