用料

里脊肉一条

记忆中红房子的猪排的做法

步骤1可以里脊肉可以猪大排第一步松弛肉排，扩张一倍大步骤2料酒，盐，胡椒腌制10-20分钟后第一步裹面粉第二部裹蛋液第三部裹面包糠油温高低取决于肉排的厚度，我的很薄，使用中高温，翻一面就熟了捞上来滴油装盘步骤3成品步骤4经典的李派林是上海炸猪排的绝配(上海的泰康黄牌辣酱油味道接近)

小贴士

小贴士可以配罗宋汤，面包，土豆沙拉，也可以配咖喱饭，宁波年糕，蛋包饭……

---

---