用料

五花肉200克、包菜1个、干辣椒4个、蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、蚝油1勺、香油半勺

手撕包菜的做法

1.姜蒜切成末 ，五花肉切成薄片，包菜用手撕（用刀切的没有灵魂） 炒锅放油烧热，五花肉入锅煎出油最好，（喜欢吃花椒或者八角的可以在放五花肉之前炒一下味道，然后捞出）2.五花肉出油后放入姜蒜辣椒炒下味道。包菜扔进锅，放入生抽耗油盐大火炒5分钟  最后放半勺香油半勺水搅拌差不多就完成了

小贴士

小贴士五花肉一定榨出油

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