用料

干香菇12粒、鱼腐250g、蚝油6ml、淀粉15g、水淀粉少许、香油少许、食用油（腌香菇用）15ml、食用油适量、水（泡香菇的水）适量、

粤菜香菇烩鱼腐的做法

香菇烩鱼腐的做法步骤1香菇用水泡软，捞起，沥干水分，香菇水留用步骤2用剪刀剪去梗步骤3把香菇用淀粉和食用油拌匀，腌制15分钟步骤4起锅注入适量食用油烧热，转中火下香菇略炒步骤5放入鱼腐和蚝油翻炒均匀步骤6加入适量泡香菇的水翻炒片刻，加盖，转中小火焗2分钟步骤7开盖，加入香油，加入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可步骤8香菇烩鱼腐

小贴士

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