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用料
五花肉300克、青线椒15个、大蒜3瓣、生抽1.5勺、盐少许、蚝油1勺、料酒2勺、姜末少许
超级下饭菜——小炒肉的做法
步骤1五花肉洗净切薄片,放入姜末,料酒,少许盐,少许生抽和蚝油,抓匀腌制一小时以上步骤2青线椒洗净,切小段,我习惯把里面的辣椒籽拿掉,不拿也可以步骤3锅热倒入少许油,放入腌制好的五花肉煸炒,煸炒至五花油出油满满变得有些许金黄4.放入切好沥干的青线椒,蒜末爆炒,至青线椒表面微微有虎皮放入少许生抽,尝下味道,因为生抽有咸味一般可以不再放盐,如觉得淡可以稍微放些盐,煸炒均匀,出锅!一道超级下饭的小炒肉就完成了!