用料

鲫鱼适量、生姜1片、葱花适量、生抽适量、辣椒酱（自制）或者郫县豆瓣酱适量、油适量、盐适量、水适量、淀粉适量

超级下饭简单的红烧鲫鱼的做法

步骤1鲫鱼剖好洗净步骤2姜切成末，葱切成葱花步骤3锅里放油烧热，鲫鱼放入煎至金黄步骤4鱼一面煎黄，换至另一面步骤5另一面也金黄，放入辣椒酱、姜末、水没过鱼身，大火煮开步骤6加入盐、生抽，将汤慢慢熬浓稠，鱼入味步骤7汤浓稠后，加入水淀粉（水加适量淀粉调制）勾芡，煮熟出锅装盘步骤8鱼摆好装盘，撒上葱花，完美，又好看又好吃还超下饭😍😍

小贴士

小贴士1.煎鱼切记反复翻面，一面煎至金黄再翻面，否则易破皮粘锅2.水淀粉可加可不加，看个人喜好，水淀粉能让鱼身粘稠的，看起来亮晶晶

---

---