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爽口又减肥的酸萝卜炒魔芋
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用料
四川重庆有卖的魔芋小半块，约200克、酸萝卜小的两根，大的一根、蒜苗3根、泡姜1小个、泡海椒3个、鱼露1小勺、蒜3瓣、黑胡椒一点点
爽口又减肥的酸萝卜炒魔芋的做法
步骤1魔芋切小块，锅里放水烧开倒入魔芋煮5分钟左右捞出备用，其他佐料该切丝儿的切丝该切段儿的切段（上图为全家福）步骤2锅内倒入适量菜籽油烧热（闻不到生菜油味道即可）再加入一勺猪油划开（这样混合的油炒菜特别香），接着倒入准备好的切成丝的泡酸萝卜和泡姜丝翻炒一会出香味，倒入魔芋继续炒（可加一点点开水入锅焖三分钟）加入调料（料酒适量，鱼露一点，因为本来泡酸萝卜和姜都是有咸味的所以只需要一点点），接着倒入切好的蒜苗段翻炒起锅前撒上黑胡椒拌匀即可出锅。