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粤菜素食酒楼风味干烧伊面
为您提供粤菜素食酒楼风味干烧伊面的菜谱，包括粤菜素食酒楼风味干烧伊面的做法,粤菜素食酒楼风味干烧伊面的做法步骤,粤菜素食酒楼风味干烧伊面怎么做好吃等详细内容。
用料
伊面240g、草菇250g、韭黄150g、大蒜3瓣、蚝油25g、生抽15ml、老抽6ml、白糖3g、绍酒6ml、清鸡汤（或者开水）250ml、香油3ml、食用油少许、
粤菜素食酒楼风味干烧伊面的做法
干烧伊面的做法步骤1草菇洗净对半切开，韭黄洗净切段，大蒜剁碎步骤2将蚝油、生抽、老抽、白糖和清鸡汤混合成调味汤汁备用步骤3起锅注入适量水烧开，放草菇灼烫1分钟，捞起，用冷水冲洗，沥干水分备用步骤4另起锅注入适量水烧开，放入伊面烫煮1分钟至面条稍软，捞出，沥干水分步骤5放入盘子中，用筷子拔散，晾凉备用步骤6起锅注入少许食用油烧热，放大蒜爆香步骤7放入草菇翻炒约1分钟步骤8加入绍酒翻炒均匀步骤9加入调味汤汁烧开步骤10加入伊面和韭黄翻炒均匀，焖煮至稍微收汁步骤11加入香油翻炒均匀即可步骤12酒楼风味～干烧伊面
小贴士
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