用料

草鱼片1块、丝瓜1根、姜丝适量、蒜末适量、葱花适量、

粤菜～丝瓜蒸鱼片的做法

丝瓜蒸鱼片的做法步骤1首先腌制鱼片：加入姜丝，少许盐（盐不要太多，后续还会调味），鸡粉，适量白糖跟胡椒粉，一勺生粉，适量花生油步骤2把鱼片搅拌均匀，腌制15分钟步骤3腌制鱼片的时间我们来把丝瓜切片步骤4再剁多点蒜末步骤5起锅把蒜末先爆香步骤6要小火哦，不然很容易糊，看到变黄了就可以盛出备用步骤7腌制丝瓜，加入少许盐，生粉，食用油步骤8调好味的丝瓜铺到盘子里步骤9再把腌制好的鱼片铺在上面步骤10然后大火蒸5分钟（我的鱼片比较多，如果鱼片铺的不厚的话就减少时间）步骤11蒸好后把炒香的蒜末铺上去步骤12淋上蒸鱼豉油，撒上葱花（如果想要更香点可以再淋入适量热油）步骤13这道嫩滑甜美的丝瓜蒸鱼片就做好啦

小贴士

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