【孕妇食谱】虾仁豆腐鸡蛋羹

鸡蛋1个、味极鲜0.5勺、虾仁10个、内脂豆腐半盒、小葱半根

1.内酯豆腐切成块后，倒入碗中轻轻的用凉水冲洗2遍。2.取一个鸡蛋，打散后倒入同等分量的温水。搅拌均匀后倒入装好豆腐的碗中。3.将豆腐和鸡蛋放入蒸笼蒸10分钟，这个时间你要自己把控，有些碗厚要蒸久一些，有些碗薄10分钟刚好！4.蒸好的鸡蛋是凝固的，这个时候把虾仁均匀的码放在鸡蛋豆腐羹上，继续上锅蒸5-8分钟左右。我这里蒸的时间长，因为孕妇不能吃生食，为了预防李思特菌，宁愿蒸久一些也不能冒险。而且里面当了内脂豆腐和加了水的鸡蛋，口感非常嫩！5.蒸好后。另取出一个碗，调入半勺味极鲜，一勺温水，1-2滴芝麻油，淋在蛋羹上。最后撒入小葱碎，开吃！

小贴士如果家里有蒸鱼豉油，可以直接用这个。没有的话用味极鲜代替也可以，因为直接用味极鲜会有点咸，加一些温水会好一些。