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用料
梅干菜适量克、五花肉350g、姜2片、料酒适量、老抽适量、白糖小半勺、盐适量、酱油适量、花椒油适量
干菜肉的做法
步骤1前面忘记拍照了，五花肉洗净，切成块，锅里加清水加生姜片两片，中火煮，去味和去血水！然后准备油锅，两面都煎一下，这样的肉更香！步骤2煎完后倒去多余油，加入梅干菜、适量白糖！步骤3再加酱油，再加少许盐翻炒均匀！步骤4翻炒一下，此时记得用小火，不然干菜会焦！步骤5放点调味的花椒油，味道会更好！只需一点点！如果没有花椒油，可以用花椒，花椒可以在煎肉的时候放，去掉剩余油的时候把花椒颗粒一起去掉！步骤6然后装碗，记得装的时候一层干菜一层肉，这样平铺！更入味哈！步骤7盖完！步骤8高压锅先中火，再小火蒸20分钟！步骤9出锅！步骤10肉质超级嫩哦！