用料

瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克、郫县豆瓣50克、淀粉25克、醪糟汁25毫升、盐2克、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱20克、肉汤400毫升、油100毫升、酱油5毫升、糖5克、蒜20克、姜5克、

川菜水煮肉片的做法

川菜水煮肉片的做法步骤1准备里脊肉切片步骤2加入盐鸡精料酒淀粉鸡蛋清腌制步骤3准备豆芽炒一下步骤4锅里加入油油烧好加入豆瓣酱火锅料炒一下加入清水放入腌好的里脊肉步骤5煮好的里脊肉加入干辣椒辣椒面花椒大蒜抹步骤6烧一点热油淋在上面

小贴士

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